學(xué)校食堂如何進行配送？學(xué)校食堂配送流程是怎樣的？今天由沈陽食堂配送的小編給大家詳細介紹一下吧！

近年來，學(xué)校食堂的食品保障一直是備受關(guān)注的熱點，學(xué)生的健康成為了社會各界關(guān)注的焦點，各個地區(qū)的學(xué)校為了在食品質(zhì)量上把好關(guān)，采取了各種措施。有的學(xué)校要求與學(xué)校合作的配送公司所送的每一單食材都要開具發(fā)票，并且食材和檢驗檢疫的證明也要一起送到食堂。

有的地區(qū)還規(guī)定學(xué)校食堂不允許外包，所有的采購以及運營都由學(xué)校食堂的工作人員全權(quán)負責(zé)。但是總的來說，學(xué)校食堂配送公司一方面減輕了學(xué)校食材采購工作人員的工作負擔(dān)，另一方面也給食品保障帶來了一定的保障。學(xué)校食堂食材配送主要有以下幾大流程。

一，對食材配送服務(wù)進行招標

就當(dāng)下的市場來看，學(xué)校食堂去尋找合作的食材供應(yīng)商大多采用的都是招標投標的方式，對各大配送公司它們總體的經(jīng)營情況和配送的實力進行評估。主要針對配送的車輛、企業(yè)的資質(zhì)、物流運送方式、食材的檢測指標、蔬菜水果的培養(yǎng)基地等進行多方面分析，從眾多食材配送服務(wù)企業(yè)之中選出食品技術(shù)高的、配送業(yè)務(wù)能力強的、蔬菜水果物美價廉的食材配送公司。

二，要到現(xiàn)場去參觀評估配送公司

在建立合作之前，學(xué)校食堂的工作人員可以去幾家食堂配送公司實地考核，通過現(xiàn)場狀況考察該公司的能力，觀察食堂配送公司的環(huán)境是否整潔，人員及設(shè)備是否齊全，倉庫是否有合適的條件儲存食材，因為通過現(xiàn)場實地考查的形式才能夠更深刻地了解食堂配送公司的實力。

三，就是運輸及收貨

學(xué)校食堂的工作人員可以通過聯(lián)系配送公司的工作人員說明訂單，工作人員根據(jù)客戶的訂單進行備貨并及時地將菜品配送到學(xué)校食堂。學(xué)校食堂的工作人員進行驗貨，現(xiàn)場確認食材是否新鮮，倘若發(fā)現(xiàn)不合格不過關(guān)的食材可要求配送公司重新送貨。

總的來說，學(xué)校食堂配送的過程并不復(fù)雜，但相關(guān)的負責(zé)人員還是要對每一環(huán)節(jié)都認真對待，不僅是對自己工作崗位的負責(zé)，也是對學(xué)生的食品負責(zé)。

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